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新干自制农家菜,每一道都让你“口福滴滴”!

2018-7-21 16:59| 发布者: onion| 查看: 63| 评论: 0|原作者: 三上悠亚|来自: 新干老表

摘要: 作为标准的吃货一枚对美食那是从来都不愿错过的在新干就有很多好吃的农家小食下面就大家去看一看不知道是否有你也爱吃的霉豆腐以前上学时经常带的菜只要一块,可以下一碗饭超级美味盐菜干菜经过晾晒控干水分后加盐进 ...


作为标准的吃货一枚对美食那是从来都不愿错过的

在新干就有很多好吃的农家小食

下面就大家去看一看

不知道是否有你也爱吃的


 霉豆腐 


以前上学时经常带的菜

只要一块,可以下一碗饭

超级美味


 盐菜干 




菜经过晾晒控干水分后

加盐进行一系列的反复搂搓后

装坛密封

一段时间后拿出来晒干就是盐菜啦



然后剁碎了拿来蒸肉

哇!

口水都要流下来了



 腊肉 


腌腊肉是我们新干冬季

最重要的事情之一

把猪肉切成不到一寸厚

一尺多长的长条

要用细盐、酒等反复搓揉肉

待腌透后再捺入钵内,盖好。



过了几天,看肉色开始转暗了,再拿出来,用细绳拴好,挂在太阳底下晒。直到晒得肉皮干硬、瘦肉发黑、肥肉流油时,就可以收在屋檐下阴晒了。等到想吃时,割下一两块,蒸着吃,炒着吃,变着花样吃随你挑!

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 萝卜干 



将成熟于秋末冬初的白萝卜晒干

和鸡蛋一起炒,炒辣椒和肉,

下酒良配哦!



 笋干 


新干出产的笋干营养美味

笋有多种晒制方法

在中国饮食文化中占有重要一席


山上采挖新鲜竹笋后

利用传统技术用柴火熏制而成


笋干无论炒、炖、焖,

食用起来味道鲜美、脆嫩爽口、味甘醇香,

是当今人们追求的无公害绿色食品。

 番薯干 


虽然说,挖番薯很辛苦


但做番薯干更辛苦

要洗番薯,还要放锅头烹煮

再切片凉晒到金黄




刚晒好的番薯

甚至还带着太阳光的味道

自是最好吃的



快擦擦口水!


你家里还有什么好吃的农家菜呢?

留言评论,大家一起馋一下吧!

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